خبير التغذية العالمي الدكتور إريك بيرغ يكشف أن زيت حبة البركة هو أقوى غذاء مضاد للالتهابات عالميًا حيث يتفوق بمركبه الثيموكينون على الكركم والزنجبيل بنسبة 60 % ويقلل التهابات المفاصل بفاعلية تضاهي تأثير المسكنات الطبية كدواء الأيبوبروفين.