دراسة يابانية أولية شملت 20 شخصا وجدت أن التعرض لرائحة القهوة الطازجة لمدة 5 دقائق ارتبط بتحسن ملحوظ في المزاج وارتفاع طفيف في مؤشر الاسترخاء بتخطيط الدماغ، دون تغير يُذكر في معدل ضربات القلب، مع تنبيه الباحثين إلى غياب مجموعة ضابطة تؤكد السببية.