أفادت جمعية القلب الأمريكية، في بيان علمي حديث نشره موقع "Science Daily" ، بأن معظم البالغين يمكنهم استهلاك ما يصل إلى 400 ملغ من الكافيين يوميا بأمان ما يعادل خمسة أكواب من القهوة السوداء مع الإشارة إلى أن الاستهلاك المعتدل يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني والسكتات الدماغية.
وأوضح التقرير أن تأثير الكافيين يختلف جذريا عند استهلاك مشروبات الطاقة، حيث ترتبط بارتفاع ضغط الدم وزيادة اضطرابات ضربات القلب.
وكما بينت الدراسة أن استجابة الجسم للكافيين تعتمد على الجينات والعمر ومستوى التمثيل الغذائي، مع التحذير من أن إضافة السكر والكريمة يقلل من الفوائد الصحية، فيما قد ترفع القهوة غير المفلترة الكوليسترول لاحتوائها على مادة "كافيستول"